近日，感恩时代广场出现了一家以传承陕西传统美食为特色的“感恩有您”陕西一口香臊子面，为这座现代化商业综合体增添了一抹浓郁的地方风味。而这道承载着三秦大地千年饮食文化的特色面食，将以全新的形式呈现在广大食客面前。

陕西一口香臊子面源自陕西关中地区，其历史可追溯至西周时期。这种以小碗盛装、酸辣鲜香为特色的面食，原本是关中农村红白喜事的待客佳肴。如今，“感恩餐饮”品牌将其引入现代化自助餐厅，既保留了传统制作工艺，又融入了现代餐饮理念。

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在感恩时代广场的“感恩有您”陕西一口香臊子面自助餐厅，食客可以亲眼目睹师傅们现场制作的过程：手工擀制的面条宽如韭叶，配以精心炒制的肉臊，佐以本地粮食醋和秘制辣椒油。每一碗都严格遵循“五色俱全”的标准——红油、黄蛋皮、绿蒜苗、白豆腐、黑木耳，确保色香味俱全。

与传统面馆不同，“感恩有您”在自助餐厅采用了创新性的供应模式。食客可以根据个人口味，自主选择面条的口味。通过自助的形式，让更多年轻人了解和喜爱陕西传统美食。同时，小碗的设计也特别贴心，符合来往的食客多样化的需求，便于顾客多尝几种口味，避免了浪费。

这碗传承千年的陕西味道，随着“感恩有您”一口香臊子面的发展，正以崭新的姿态，讲述着传统与时尚交融的美食故事。

发布于：陕西省